Le robot culinaire peut rendre la cuisine si simple!

Robot culinaire pour la préparation de vos recettes

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Robot culinaire efficace en cuisine

Un robot culinaire est un appareil de cuisine polyvalent qui peut rapidement et facilement couper, trancher, déchiqueter, broyer et rendre en purée presque tous les aliments.  Certains modèles peuvent également aider le cuisinier à domicile en pressant les agrumes et extraire les jus de légumes.  Il peut aussi battre la pâte à gâteau, pétrir la pâte à pain, battre les blancs d’œufs et couper les viandes et les légumes. Le robot culinaire a été introduit sur le marché nord-américain en 1973 par l’ingénieur Carl Sontheimer, qui avait passé une année complète à adapter un mélangeur industrielle en appareil conçu cuisinier à domicile.  Il a fallu quelques années aux consommateurs pour réaliser l’utilité de ce nouvel appareil, mais une fois qu’ils ont fait, le robot ménager est devenu très populaire.  Cette invention a révolutionné la préparation des aliments dans les cuisines à travers le monde. L’intention de cet article est d’en apprendre davantage sur ce transformateur d’aliments et comment l’utiliser pour effectuer des tâches de cuisine commune.  Vous découvrirez également une recette facile à préparer à l’aide du robot culinaire.

Les éléments de base du robot culinaire

Les mélangeurs modernes sont disponibles en trois tailles de base: complet, compact et mini.  Peu importe la taille que l’on choisi, les composants de base sont les mêmes: un moteur, un bol avec un couvercle, le tube d’alimentation et un ensemble de pièces jointes. Le moteur est logé dans la base du robot culinaire et il s’agit de la partie la plus lourde de l’appareil.  Les robots culinaires pleine grandeur sont généralement plus grands et ont des moteurs plus puissants.  Leur poids peut atteindre plus de 20 livres (9 kilogrammes).  Ce poids a une valeur utilitaire, car la lourdeur de la base procure une stabilité au robot culinaire et assure qu’il ne se déplace pas pendant que le moteur est en marche. Bien que les premières bases du robot culinaire étaient fabriquées uniquement de couleur blanche  et en plastique dur, elles sont aujourd’hui disponibles dans un vaste éventail de couleurs élégantes et de métaux qui procurent une finition moderne et assure que votre robot culinaire s’intégrera parfaitement au votre décor de cuisine.

À partir du moteur, vous retrouverez une tige qui s’étend vers le haut afin de pouvoir y intégrer les accessoires.  Le bol, qui est généralement fabriqué en plastique robuste et  transparent, s’installe sur cette tige et se verrouille afin de demeurer en position. Le couvercle est faite de la même matière et s’enclenche sur le dessus du bol.  Sur les modèles plus anciens, ce système de verrouillage mettait automatiquement en marche le robot culinaire mélangeur, mais sur les modèles plus récents, un interrupteur a été intégré. Le couvercle du mélangeur d’aliments a un tube d’alimentation munie d’un piston.  Vous pouvez y insérer les aliments en les poussant vers le bas avec le piston.  Certains modèles ont des tubes d’alimentation plus large ou plus étroit pour une utilisation avec des aliments plus gros ou plus petits.  La taille de la cuve varie en fonction de la taille de la machine.  Les pleines grandeurs peuvent accueillir de 9 à 13 tasses, les compacts de 5 à 7 tasses et les formats mini, de 2 à 5 tasses. Certains modèles de mélangeurs à aliments sont livrés différentes grandeurs de bols qui peuvent être utilisés sur la même base.

Les accessoires disponibles avec le robot culinaire

Avec un robot culinaire de base, les pièces jointes se fixent sur la tige à l’intérieur du bol.  Les accessoires standards sont une lame de Sabatier, une lame de déchiquetage et des disques à trancher. La lame Sabatier se trouve au fond de la cuvette.  Elle se compose de deux petites lames courbées et disposées sur les côtés opposés du pilier central.  Elle est composé soit de métal ou de plastique rigide.  Veuillez noter que les lames métalliques sont préférables car elles sont beaucoup plus durables et efficaces. Les lames à déchiqueter sont fabriquées en métal et d’installe au sommet de la cuvette et de la tige du mélangeur.  Vous poussez les aliments dans le tube d’alimentation afin qu’ils soient en contacts avec le disque pour les râper ou les trancher.  Les trous sur cette lame peuvent produire un tranchage fin ou plus grossier de la nourriture. Vous pouvez acheter  différentes versions de disques séparément s’ils ne sont pas inclus avec votre robot culinaire multifonction.

Autres accessoires du robot culinaire

  • Une lame à pâte conçu en plastique ou en métal et moins courbée que la lame Sabatier qui vous permettra de faire de la pâte à pizza ou à pain.
  • Un fouet à œufs composé de deux bras tendus avec de grandes palettes ouvertes aux extrémités.  Vous pouvez l’utiliser pour battre les blancs d’oeufs ou la crème à fouetter.  En incorporant assez d’air, vous obtiendrez un produit final très moelleux.
  • Un disque à julienne fait de dents pointues vous permettant de couper les aliments en longues allumettes minces.

Un presse-agrumes en forme de dôme qui s’installe au sommet de la tige du robot culinaire et qui se tourne afin de presser le jus des oranges, pamplemousses, citrons ou limes.  Afin de vous aider à bien choisir votre robot ménager, voici un vidéo qui présente la comparaison de 4 robots culinaire et vous indique les différents avantages et inconvénients de chacun:

Comme vous l’avez constaté, lors de l’achat d’un robot culinaire, vous devez bien vérifier la puissance du moteur, la facilité à travailler avec les éléments et accessoires des robots ménagers et le type de préparation que vous désirez cuisiner.